Evden Çalışanlar İçin 3 Kolay Öğle Yemeği Tarifi
Evden Çalışanlar İçin 3 Kolay Öğle Yemeği Tarifi
Mart ayının ortasından beri COVİD-19 salgını nedeniyle yaşadığımız inanılmaz süreç, birçok alışkanlığımızın ve önceliğimizin de kökünden değişmesine neden oldu. Ofislerde çalışan pek çoğumuz, salgının yayılmasını durdurmak için evden çalışmaya başladık. Bu da daha önce dışarıda yemeye alışkın olduğumuz öğlen öğünlerimizi artık evde yememiz anlamına geldi.
Normalleşme adımları ile birlikte bazılarımız ofise döneceğiz gibi görünüyor. Ancak birçoğumuz dışarıdan yemek yeme fikri ile henüz barışık değiliz. Bu yazımızda evden çalışanlar ya da ofise öğle yemeğini götürmek isteyenler için kolay hazırlanabilen ve çok lezzetli öğle yemeği tarifleri derledik. Umarız beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun!
Kolay Vegan Salata
Kolay hazırlanabilen bu vegan salata sağlıklı kalmanıza yardımcı olacak taze sebzeler ve protein ile yüklüdür.
Bu tarifi neden seveceksiniz?
· Hazırlaması hızlı ve kolay.
· Tek başına ya da garnitür olarak ideal.
· Hafta boyunca öğle yemeği için önceden hazırlayabilirsiniz.
· Çok yönlü, sebzeleri ve tahılları favorilerinizle değiştirebilirsiniz.
Malzemeler
· 1 su bardağı mercimek, haşlanmış ve durulanmış
· 2 bardak pişmiş arpa (tuz, karabiber, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı limon ile çeşnilendirilmiş)
· 1 avokado, küçük parçalar halinde doğranmış
· ¼ su bardağı maydanoz, ince ince doğranmış
· 1/4 su bardağı kurutulmuş kızılcık (isteğe bağlı)
· 1 çay kaşığı tuz
· ½ çay kaşığı karabiber
· 1 limonun suyu
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1 yemek kaşığı dijon hardalı
Yapılışı
Yapılışı oldukça basit, avokado harici tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın. Servis yapmadan önce avokado dilimlerini ekleyin. İşte bu kadar!
Not: Salatanızı iyice kapalı bir kaba koyduğunuz takdirde 1 hafta boyunca buzdolabında taze kalacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
Yer fıstıklı, Taze Soğanlı Noodle
Biber salçası, soya sosu ve fıstık ezmesi ile tatlandırılmış hızlı ve kolay bir noodle tarifi!
Malzemeler
· 1 yemek kaşığı susam yağı
· 2 diş sarımsak, ince ince kıyılmış
· 1 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış
· 5 büyük taze soğan
· 2-3 çay kaşığı acı biber salçası
· 2 yemek kaşığı soya sosu
· 1 yemek kaşığı bal
· 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
· 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya limon suyu
· ½ su bardağı su
· 1 paket noodle
· 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı
1. Yeşil soğanları hazırlayın. Kök kısımlarını çıkarın ve atın. Beyaz bölüm ile yeşil bölümü ayırıp ikiye bölün. Beyaz bölümleri ince ince doğrayın. Koyu yeşil kısımları uzunlamasına dilimleyin.
2. Noodle’ı paket talimatlarına göre pişirin. Pişirdikten sonra suyunu süzün ve nişastayı çıkarıp erişteleri daha az yapışkan hale getirmek için soğuk suya tutun.
3. Susam yağını büyük bir tavada ısıtın. Sarımsak, zencefil ve beyaz taze soğanları ekleyin. Kokusu ortaya çıkıncaya kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
4. Acı biber salçası, soya sosu, bal, pirinç sirkesi ve fıstık ezmesini tavaya ekleyin. Koyu bir macun halini alıncaya kadar karıştırın. 1-2 dakika sonra ocağı kapatın.
5. Noodle’ı taze soğanın yeşil kısımları ile birlikte tavaya ekleyin. Sosu dökün ve eriştenin tamamına nüfuz etmesine izin verin. Susam ile servis yapın. Afiyet olsun!
Bahar Omleti
Kuşkonmaz ve keçi peyniri ile çok aromalı, çok lezzetli bir tarif!
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı
· 3 büyük kuşkonmaz
· 5 taze soğan
· 3 yumurta
· 50 gram keçi peyniri
· Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı
1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, içine kuşkonmaz ve taze soğanları ekleyin. Yaklaşık 4 dakika kadar soteleyin.
2. Bir kasede yumurtaları, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Yumurtaları sotelediğiniz sebzelere ekleyin. Pişirdikten sonra keçi peyniri ile servis edin. Afiyet olsun!
Görseller: theeverygirl.com