Yulafa Geniş Bir Bakış
20-06-2018
10:34
Yulafa Geniş Bir Bakış
Yulafla ilgili merak ettiğiniz tüm bilgiler burada!
Yulaf, oldukça besleyici bir tahıl türüdür. Geçmişte hayvan yemi olarak kullanılan yulaf, beslenme bilincinin gelişmesi ve sağlıklı gıda ürünlerine yönelimin artması ile birlikte içinde bulunduğumuz dönemin en popüler besinlerinden biri haline gelmiştir. Kahvaltıda yulaf yemek hem gün içinde sizi tok tutar hem de kolay hazırlanabilen bir yiyecek olduğundan sabahları vakit kaybetmeden hızlıca kahvaltınızı yapabilmenizi sağlar.
Yulafın içerisinde tiamin, riboflavin, niasin, folat, B6 vitamini, fosfor, kalsiyum, demir, manganez, magnezyum, sodyum ve bakır bulunur. Yulafın karbonhidrat değeri yüksek olmasına rağmen, protein ve lif içeren bir gıda olması; onu sağlıklı beslenme diyetlerinin baş aktörlerinden biri yapmıştır. Sağlıklı bir beden için sabah kahvaltısıyla birlikte spordan önce de yulaf yemek son derece faydalıdır. Bu nedenle pek çok sporcu gün içinde ve özellikle de spordan önce tüketmek üzere yulaf içerikli smoothieler hazırlar.
Yulafın Faydaları
• Sindirime yardımcıdır. Sindirim sorunlarını engeller.
• Hazımsızlığı giderir.
• Mide ve bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır.
• Saç ve cilt sağlığını korur.
• Yüksek lif içeriği ile uzun süre tok tutar, bu sayede kilo vermeyi kolaylaştırır.
• Düşük kalorili olması ile de kilo vermeyi kolaylaştıran bir etkisi vardır.
• Stresi azaltır ve sinir sistemini rahatlatır.
• Uykusuzluğa iyi gelir.
• Kan şekerini düzenleyerek diyabet riskini azaltır.
• Kasları ve kemikleri güçlendirir.
• Dişleri korur, dişeti sorunlarını engeller.
• Kötü kolesterolü düşürür. Kalp sağlığı için yararlıdır.
• Enerji kaynağıdır. Bu nedenle sporcular için özellikle tavsiye edilir.
Yulaf Nasıl Yenir?
Yulaf yemenin farklı farklı yöntemleri var. İlk olarak tahıl halindeki yulafı çiğ olarak da tüketebilmeniz mümkün. Sabah kahvaltısında yulafı biraz süt ya da yoğurtla karıştırarak tüketebilirsiniz. Damak tadınıza göre yulaf karışımınıza taze ya da kurutulmuş meyveler veya kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
Yulaf ezmesi yapmak, yulaf yemenin bir başka yoludur. Çiğ yulaf tadından hoşlanmıyor ancak bu süper besini mutlaka beslenme planınıza eklemek istiyorsanız, yulaf ezmesi sizin için harika seçim olabilir. Yulaf ezmesini sütle ya da suyla yapabilirsiniz. Pişirme yöntemi ise temelde aynıdır. Ayrıca yine tarifinize damak tadınıza uygun meyveler de ekleyebilirsiniz. Kendinize yulaf ezmesi hazırlamak için 3 yemek kaşığı yulaf ile 1 su bardağı sütü karıştırmanız yeterli. Kan şekeri dengeniz için içine çay kaşığının ucuyla bir miktar tarçın da ekleyebilirsiniz. Sütü ve yulafı sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirmelisiniz. Ardından ister sıcak, ister soğuk şekilde tüketebilirsiniz.
Kolay pişirilen, lezzetli bir yulaf ezmesi için buraya tıklayabilirsiniz. Eğer düşük kalorili bir diyet uyguluyorsanız, yulaf tanesinin kabuğundan elde edilmiş yulaf kepeğini de deneyebilirsiniz.
Süper Sağlıklı, Muzlu Yulaflı Smoothie
Malzemeler :
• 1/3 su bardağı yulaf
• ½ su bardağı yoğurt
• 1 muz
• 1 yemek kaşığı keten tohumu, öğütülmüş
• ½ çay kaşığı tarçın
• ½ su bardağı badem sütü
Tarifi hazırlamak için tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz bir dokuya kavuşuncaya kadar karıştırmanız yeterli. Sağlıklı smoothie tarifiniz hazır; kahvaltıda ya da spordan önce keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet Olsun!